S E M I N A R I O del Área de Biofísica y Ciencia de Materiales.

Ana Martínez Vázquez

Instituto de Investigaciones en Materiales, UNAM.

 

 

Los ornamentos de diversas especies suelen ser coloridos y muy llamativos, especialmente en las aves que presentan diversos y muy bonitos colores. Muchas de las sustancias que son responsables de estos colores se conocen como carotenoides. Como los animales no pueden sintetizarlos y además suelen ser escasos en la dieta, se dice que los colores basados en carotenoides son señales honestas de calidad. Además, se sabe que los carotenoides actúan para neutralizar radicales libres y por eso les llamamos antirradicales. Aquí presentaremos un análisis exhaustivo del poder antirradical de los carotenoides a través de la química cuántica. Relacionaremos los resultados teóricos con las señales en los animales, y por ende con la selección sexual.

Nuestra metodología nos permite clasificar la capacidad antirradical de cualquier pigmento que existe en la naturaleza, lo que ayudará a entender el carácter honesto de las señales basadas en el color. Además presentaremos resultados sobre las sustancias del vino tinto, para que todos podamos decidir lo que es mejor para la salud, si tomarse una copa de vino tinto (que contiene sustancias que también son antirradicales) o comerse una zanahoria con carotenoides.

 

 

S E M I N A R I O del

Área de Biofísica y Ciencia de Materiales

(svaldez-arroba-fis.unam.mx)

www.fis.unam.mx/seminarios_BiofCienciaMateriales.php

 

Participante: Dra. Ana Martínez Vázquez. IIM-UNAM

Institución: "¡¡QUÍMICA CUÁNTICA PARA PÁJAROS!!"

Lugar: Auditorio ICF

Fecha y hora: Este evento terminó el Martes, 04 de Octubre de 2011