"Nutrición y epigenética: metilación del ADN en dieta y enfermedad"

La alimentación es crucial para el adecuado desarrollo y funcionamiento de los organismos. La incidencia de enfermedades multifactoriales está determinada tanto por el componente genético como por factores ambientales, siendo la mala nutrición uno de los principales. Los hábitos nutricionales pueden modificar la regulación de la expresión génica mediante mecanismos epigenéticos, particularmente la información contenida en la metilación del ADN. Este proceso vincula la nutrición con enfermedades como diabetes mellitus tipo 2, obesidad y cáncer. El estudio de los efectos nutricionales vinculados a factores genéticos permitirá implementar mejores programas de prevención y tratamiento de enfermedades.

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Participante: Dra. María del Pilar Valencia Morales

Institución: Instituto de Biotecnología, UNAM

Lugar: Auditorio ICF

Fecha y hora: Este evento terminó el Jueves, 06 de Noviembre de 2025